La Carte d'été arrive début Mai 2024

Carte Automne / Hiver
2023-2024

Tapas
Beignets arouille (à base de racine de taro, ail et gingembre) 
Samoussas aux légumes
Cristal Niouk yen Béf 
Croustillant de Boudin Antillais sauce chien
Boulettes de Christophine, parfumée au gingembre, cuites à la vapeur
Bonbons Piment de l’île de la Réunion et sa sauce piment 
Accras de poisson des Caraïbes et sauce chien
Ti Bouchons crevettes combawa

 

Entrées
Soupe Dhall de Maurice (Agneau ou végétarien )
Tartare de thon Matènnza 
Salade polynésienne
(Vermicelles de riz, carottes, coriandre, pousses de soja, menthe fraiche, crevettes)
Touk Touk Thon au couteau à la tahitienne 

 

Plats

Tataki de bœuf de Tahiti 

Mahi Mahi à l’Antillaise

La Marmite du Cochon 

Joues de cochon, cuisson de 5h, sauce curry rouge et riz créole

Saint Pierre et moules à la créole

Langouste des caraïbes grillée sur plaque, flambée au Rhum 
Sauce Makirie tehutehu, riz créole

Briani de l’île Maurice revisité sauce Satini cotomili
Poulet , agneau ou végétarien

 

Desserts
Allouda de l’île Maurice
Baba au rhum des Antilles – shot de rhum et glace petit Chabin 
Marie Thérèse au Rhum 
Gulab Kulfi de l'océan indien  
Blanc mangé coco 
Ti mal Noir poire choco-coco gingembre
La chabine litchi

 

Nos glaces maison & sorbets maison
Vanille de Madagascar
Thé Matcha du Laos
Caramel argentin au poivre de Sichuan
Ananas piment d’Espelette fleur de sel
Blanc mangé coco
Mangue de l’île Maurice
Petit Chabin
Gingembre

 

Si vous souhaiter venir manger dans notre établissement, vous pouvez consulter nos plats disponible en temps réel sur le lien suivant  https://qr.menu-touch.fr/?id=9968 

Nous travaillons des produits frais et selon l'arrivage.